Il prodotto di cui andiamo più fieri!

«Agli inizi degli anni ‘80 la razza suina “Nero Calabrese” godeva di grande apprezzamento a livello locale, anche se sul piano nazionale era poco nota o del tutto sconosciuta. Nel corso del XX secolo, l’entusiasmo scatenato dalle prospettive di lauti e rapidi guadagni millantati dalle performance produttive delle razze migliorate e la loro conseguente massiccia importazione, hanno decretato la graduale perdita di interesse da parte dei suinicoltori per i maiali autoctoni, il cui allevamento fu via via relegato ad un ruolo marginale sino, in molte realtà, a scomparire del tutto (Micari et al., 2009). Negli anni ’80 finalmente, dietro la spinta di politiche agricole più avvedute e del mutamento dei costumi alimentari dei consumatori, il maiale nero di Calabria emerge dal lungo oblio e si affaccia ad un periodo di maggiore e quanto mai meritata fortuna"

Ne arriveranno altri...

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Il nostro negozio online è stato fondato da me, Giuseppe Carasi, nell'interesse di promuovere un gruppo di professionisti dedicati alla produzione e alla trasformazione di prodotti a km0 che lavorano ogni giorno con cura, dedizione e soprattutto con rispetto verso quello che fanno e come lo fanno. Noi Della Soc.Coop.Agric.A.R.L Valle Lao garantiamo che ogni singolo acquisto sarà semplice e senza intoppi dall'ordine alla consegna. E' a gestione familiare, io mi occupo del sito e mia madre del Confezionamento dei Pacchi.Si può dire che ogni cosa che facciamo è A km0, persino l'impacchettamento dei prodotti e la creazione stessa di questo sito... dai un'occhiata al nostro sito e contattaci per domande o dubbi. oppure vieni a vedere tu stesso i nostri laboratori e i nostri campi!!

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Giuseppe C.